Fruit is heel belangrijk, omdat het de voornaamste natuurlijke bron van suikers is. En natuurlijke suiker (fructose) hebben we nodig, in tegenstelling tot geraffineerde witte suiker die eigenlijk vergif is!

Bovendien is fruit ook nog een belangrijke bron van vitamines en is het erg lekker.

Het meeste fruit rijpt na de oogst nog min of meer na. Dat noemt men climacterische vruchten. Niet-climacterisch zijn aardbei, ananas, kers, citroen, vijg, druif en komkommer.

Wie zoekt naar bepaalde fruitbomen, kan altijd eens kijken bij Sanguisorba in Ranst (bij Antwerpen). Je kan er zowel voor zaden, planten als verse kruiden terecht. En daarnaast ook nog voor cursussen of bier. Ze maken sinds kort ook een tripel met look en groene kruiden.