Homepagina > Ingrediënten > Groenten

Groenten

Laatste toevoeging : 12 januari 2016.

Verse groenten zijn belangrijk. Jammer genoeg vergen groenten wat werk en dus kopen veel mensen liever kant-en-klaar. Doordat dergelijke bereidingen echter verduurzaamd zijn door inblikken, diepvriezen oid, zijn ze een heel deel van hun voedingswaarde kwijt.

Groenten zijn lekker. Toch ontwikkelen veel mensen in hun jeugd een aversie voor sommige groenten. Misschien omdat ze gedwongen werden die bepaalde groente, waarvan de smaak hen niet direct beviel, te eten? Dat is eerder voer voor psychologen dan voor gastronomen.

De meeste groenten zijn heel makkelijk te bereiden; je kan ze zelfs rauw eten. Toch is een goede, correcte bereiding belangrijk. Een te gaar gekookte bloemkool verliest veel van haar smaak en nog meer van haar consistentie. Dat zijn dus van die dingen waarmee je mensen een levenslange afkeer van een groente kan bezorgen.