Voedingsadditieven

Artikels van deze rubriek

• Arabinogalactaan [Larix occidentalis]

  16 februari, door wim

  Arabinogalactaan is een polysaccharide vezel gemaakt van het hout van de lariks (Larix spp). Het is een sterk vertakt polysaccharide gevormd door een galactaan structuur met zijvertakkingen van galactose- en arabinose suikers. Arabinogalactanen worden in allerlei planten aangetroffen, maar het Larix genus, meer bepaald Larix occidentalis is er rijker aan. Het is een dennenboom die makkelijk 30 en zelfs 50 m hoog wordt, Hij groeit op een hoogte van 500 tot 2.400 m.
  De Larix occidentalis is (...)

  Lees meer over Arabinogalactaan [Larix occidentalis]

• Psyllium [Plantago psyllium]

  20 december 2005, door wim

  Psyllium is een plantaardig voedingsadditief dat maar tamelijk recent in de voedingsindustrie opgedoken is.
  Plantago psyllium is een plant afkomstig uit Iran en Indie. Psyllium peulen bevatten hele kleine zaadjes, die ook psyllium genoemd worden. De peulen leveren een voedingsvezel die vaak aan brood, maar ook aan andere produkten toegevoegd wordt. De peul bevat glycosiden en gom waarvan de voedingsindustrie gels maakt die als dikkingsmiddel en structuurverbeteraar gebruikt worden.
  De (...)

  Lees meer over Psyllium [Plantago psyllium]

• Carnosolzuur

  31 maart 2004, door wim

  Carnosolzuur is één van die natuurlijke bewaarmiddelen waarvoor geen E-classificatie vereist is. Het wordt in de voedingsindustrie weinig toegepast omdat het een natuurlijk extract is en dus nogal duur.
  Het zit in kleine hoeveelheden in tijm, salie, rozemarijn en oregano.
  Doordat het een anti-oxydant is, is het populair bij de supplementen industrie die er allerlei wondere werkingen aan toeschrijft. Zo zou het het immuunsysteem stimuleren, helpen bij de menopauze, doen vermageren en wat al (...)

  Lees meer over Carnosolzuur

• E927b azoformamide, carbamide

  31 maart 2004, door wim

  Synthetisch voedingsadditief dat alleen in kauwgom mag gebruikt worden.
  Het maakt je tanden witter door een gecombineerde werking van polijsten en kleuren. Je vindt het dus ook in sommige witmakende tandpasta. Overdreven gebruik kan je tanden ook overdreven sleet geven, alhoewel dat waarschijnlijk eerder bij de tandpasta dan de kauwgom zal optreden.

  Lees meer over E927b azoformamide, carbamide

• E999 quillaja

  31 maart 2004, door wim

  Quillaja is een natuurlijk plantenextract dat geconserveerd wordt met 0,1% natriumbenzoaat. Het wordt gewonnen uit de quillaja-berk en mag alleen als schuimverwekker in bepaalde dranken gebruikt worden.
  Ondanks de natuurlijke herkomst is quillaja niet onschadelijk, het wordt in Zuid-Amerika toegepast als traditioneel medicijn. Het zou darmklachten kunnen veroorzaken.

  Lees meer over E999 quillaja

0 | 5