De gatenplant is een zeer bekende kamerplant en familie van de aronskelk. Het is een klimplant, die uit de tropische regenwouden van Zuid- en Midden Amerika komt. Hij heeft dan ook een temperatuur tussen 20 en 30 graden C en een hoge luchtvochtigheid nodig. Hij heeft een dikke stengel, die tot 20 m lang kan worden en grote, glanzende, leerachtige bladeren. De vrucht van de gatenplant is tot 25 cm lang en 3–4 cm dik en lijkt een beetje op een geschubde maïskolf. Als de plant de eerste keer (...)
Beginpagina > Ingrediënten > Vruchten > Wilde vruchten
Wilde vruchten
Laatste toevoeging : 30 september 2009.
De meeste wilde vruchten zijn van onze radar verdwenen. Gelukkig is er een trend die oude rassen en soorten terug aan te planten en eventueel in de handel te brengen. Dat is een trend die we alleen maar kunnen toejuichen.
Artikels van deze rubriek
-
Gatenplant [Monstera deliciosa]
30 september 2009, door -
Vlierbes [Sambucus nigra]
20 september 2006, doorDe zwarte bessen van deze inheemse boomachtige struik worden gebruikt om er hoeststillende siroop van te maken, maar ook in de keuken zijn er heel wat toepassingen voor deze plant. Van de bessen maak je wijn of confituur. Vroeger maakte men ook vlierbessentaart en werd ook bier wel eens met vlierbessen gearomatiseerd. Je kan vlierbloesem frituren in beslag en serveren met suiker. Je kan ze zelfs inmaken op azijn, of er ijs van maken! Je kan vlierbessen echter niet rauw eten! Vlierbessen (...)
-
Hondsroos, rozenbottel [Rosa spp]
4 mei 2006, doorVruchten van de inheemse hondsroos, Rosa canina, kunnen tot erg lekkere en aromatische confituur verwerkt worden, maar ze worden ook wel gegeten als ingelegd fruit. Er wordt ook siroop en rozenwater van gemaakt. Hondsroos is in Europa inheems en de meest verspreide wilde rozensoort. Je vindt ze makkelijk, soms in grote struiken in bossen en zelfs in parken. Hondsroos Ook andere rozensoorten, bv. Rosa rugosa, rimpelroos of Rosa villosa, de bottelroos, geven eetbare en lekkere vruchten. (...)
-
Cactusvijg, woestijnvijg, sabra [Opuntia ficus indica]
4 mei 2004, doorAlleen al het plukken van deze vruchten kan een kwelling betekenen; de oranjerode kwastjes lijken onschuldig, maar de pijn die deze bosjes naalden veroorzaken is intens. Cactusvijg Eten moet dus ook met mes en vork, al zijn de cactusvijgen in de handel meestal ontdaan van hun naalden. Van oorsprong is de plant Zuid-Amerikaans, maar in vele delen van de wereld is het ondertussen een bijna onuitroeibare plaag. De smaak is meloenachtig. Past bij kaas, is geschikt voor confituur en kan (...)
-
Meidoorn [Crataegus spp]
4 mei 2004, doorEr zijn zo’n zeven soorten, die over Europa en Azië verspreid voorkomen. Crataegus laevigata en C. monogyana zijn de bekendste. De vrucht is een kleine rode bes, die nogal meelachtig is en eigenlijk geplukt hoort te worden na de eerst nachtvorst. Ze smaken lichtzuur en dikwijls ook enigszins bitter. De bloemknoppen kunnen aan slaatjes toegevoegd worden en smaken een beetje nootachtig. Zowel de bladeren, de vruchten als de bloemknoppen worden geneeskrachtige werking toegeschreven omdat ze (...)
RSS 2.0