Lekker én gezond kan!

Laatste artikelen

  • Steenbraam [Rubus saxatilis]

    11 januari 2016, door wim

    Steenbraam komt in Europa van Spanje tot Noorwegen voor, maar nergens overvloedig. In Nederland is er bv. maar één plaats, in de provincie Groningen. In Vlaanderen komt ze voor zover ik weet niet voor, maar wel in de Belgische Ardennen.
    Steenbraam verschilt van de andere braamsoorten doordat de stengel niet houtachtig is, maar kruidachtig. In mei en juni bloeit deze braam met witte bloemen. De besjes zijn één tot anderhalve cm groot en hebben grote pitten. Ze zijn ook meer losstaand dan bij de (...)

  • Sneeuwpeer [Pyrus nivalis]

    24 december 2015, door wim

    Pyrus nivalis komt van nature voor van Zuid-Europa tot Azië, en aangeplant in Frankrijk, in de Apennijnen, Centraal Europa, Oostenrijk, de Balkan en Roemenië. De kleurrijke boom wordt tot 10 meter hoog en zo’n 8 meter breed. Gekweekte exemplaren worden tot 20 meter hoog en erg breed. Deze boom wordt tegenwoordig meer als sierplant gezet dan voor de fruit productie. In de fruithandel kom je deze peer niet tegen. De soort zou in de natuur bedreigd zijn.
    De peer is 3 tot 5 cm groot, groen-geel (...)

  • Turks fruit, lokum

    24 december 2015, door wim

    Lokum is een Turks snoepje, gemaakt van gedroogd fruit, noten, suiker en zetmeel. Het werd bedacht door Bekir Effendi, volgens Hacı Bekir, een groot hedendaags fabrikant van lokum, gesticht door Bekir zelf. Wanneer dat gebeurd zou zijn, verschilt nogal wat volgens de bron: 17de eeuw, 18de of 19de.
    Oorspronkelijk werd het gezoet met honing en melasse en was het een verzachting voor de keel bij verkoudheden. Het is sterk verwant aan de Arabische halva. Het is ook al lang buiten Turkije (...)

  • Paris Paysanne

    10 december 2015, door wim
  • Methanobrevibacter smithii

    4 december 2015, door wim

    Methanobrevibacter smithii is de meest voorkomende archaeon of "oerbacterie" in onze darmen. Ze speelt een belangrijke rol bij de vertering van polysacchariden doordat ze de methaan geproduceerd door andere bacteriën verwerkt. Dit noemt men een "methanogeen".
    Methanobrevibacter smithii is één van de vier darmbacteriën die gerelateerd worden met obesitas, samen met Bifidobacterium animalis, Lactobacillus reuteri en Escherichia coli.
    Op zich is dit organisme nodig voor de werking van je (...)

0 | ... | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | ... | 2010