Lekker én gezond kan!

Laatste artikelen

  • Turks fruit, lokum

    24 december 2015, door wim

    Lokum is een Turks snoepje, gemaakt van gedroogd fruit, noten, suiker en zetmeel. Het werd bedacht door Bekir Effendi, volgens Hacı Bekir, een groot hedendaags fabrikant van lokum, gesticht door Bekir zelf. Wanneer dat gebeurd zou zijn, verschilt nogal wat volgens de bron: 17de eeuw, 18de of 19de.
    Oorspronkelijk werd het gezoet met honing en melasse en was het een verzachting voor de keel bij verkoudheden. Het is sterk verwant aan de Arabische halva. Het is ook al lang buiten Turkije (...)

  • Paris Paysanne

    10 december 2015, door wim
  • Methanobrevibacter smithii

    4 december 2015, door wim

    Methanobrevibacter smithii is de meest voorkomende archaeon of "oerbacterie" in onze darmen. Ze speelt een belangrijke rol bij de vertering van polysacchariden doordat ze de methaan geproduceerd door andere bacteriën verwerkt. Dit noemt men een "methanogeen".
    Methanobrevibacter smithii is één van de vier darmbacteriën die gerelateerd worden met obesitas, samen met Bifidobacterium animalis, Lactobacillus reuteri en Escherichia coli.
    Op zich is dit organisme nodig voor de werking van je (...)

  • Bamboe zwam [Phallus Indusiatus]

    1 december 2015, door wim

    Phallus indusiatus, of bamboe zwam, is een naaste verwant van Phallus impudicus, hier bekend als "stinkzwam". In China is het een culinair hoogstandje, dat ook in de Chinese traditionele geneeskunde gebruikt wordt sinds de 7de eeuw. Door de suggestieve vorm, wordt deze zwam wereldwijd als afrodisiacum aanzien. Er is minstens één studie die vond dat 6 van 16 vrouwelijke deelnemers aan de test, door de sterke geur spontane orgasmes kregen.
    Hij komt voor in Zuid-Azië, Afrika, Amerika en (...)

  • Bacteroides vulgatus

    30 november 2015, door wim

    Bacteroides vulgatus is een onbeweeglijke, anaërobe, gram-negatieve bacterie die het best groeit bij 37 °C.
    Bacteroides vulgatus, B. uniformis en B. thetaiotaomicron zijn drie van de meest voorkomende darmbacteriën. Daarnaast maakt ook Bacteroides ovatus deel van deze groep uit.
    De aanwezigheid van Bacteroides vulgatus zou kunnen beschermen tegen door Escherichia coli veroorzaakte (...)

0 | ... | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | ... | 2010