Aardbei melde [Chenopodium capitatum]

Vermoedelijk komt deze plant oorspronkelijk uit Azië. Hij hoort tot dezelfde familie als quinoa en melganzevoet. Hij is éénjarig en ondertussen over heel Europa verwilderd. De bloemen zijn groen en onopvallend.

De kleine felrode vruchtjes lijken qua vorm een beetje op aardbeien. De vruchtjes hebben echter heel weinig smaak en lijken qua consistentie en smaak een beetje op erg gare rode biet. De plant heet in het Engels trouwens "Beetberry".

De bladeren zijn lekker en smaken naar hazelnoot. Je bereidt ze zoals spinazie, of je voegt ze rauw toe aan slaatjes.