Amandelessence is een kleurloos alcoholexctract, een aroma dat bereid wordt uit de pitten van abrikozen en perziken.
Het geeft een amandelachtig aroma aan gebak en cake.
- Welkom
- Ingrediënten
- Kruiden
- Kruidenmengsels en sauzen
- Amandelessence
In deze rubriek...
- Wasabi Vinaigrette
- Chamoy saus
- Bongo tchobi, bongo tjobi, mbongo ntchobi
- Vandouvan
- Sesamzout, gomasio
- Speculaaskruiden
- Kasripo
- Nattou
- Hoisin saus, Peking saus
- Oranjebloesemwater
- Curry pasta
- Boemboe
- Seroendeng
- Sambal
- Rijstlikeur
- Garam masala
- Chaat masala
- Harissa
- Colombopoeder
- Garum
- Marmite
- Rode rijst, ang-kak
- Quatre épices
- Mirin
- Achiotepasta
- Teriyaki saus
- Zoete bonenpasta
- Zoute bonenpasta, miso
- Tahine
- Rozenbloesemwater
- Za’atar
- Panvhi phora
- Curry poeder
- Dukkah
- Bouquet garni
- Fines herbes
- Pickles, picallily
- Pesto
- Chili saus
- Tabasco
- Worcestershire sauce, Engelse saus
- Berbere
- Sojasaus, Ketjap
- Aziatische vissaus
- Oestersaus
- Amandelessence
- Vijfkruidenpoeder, five spices
- Mosterd
Trefwoorden
Verwante artikelen
- Amlou, amalou
- Boldo blad [Peumus boldus Molina]
- Yuzu [Citrus junos]
- Koriander pesto
- Thee [Camellia sinensis]
- Mangistan [Garcinia mangostana]
- Vlierbes [Sambucus nigra]
- Hondsroos, rozenbottel [Rosa spp]
- Salsa verde
- Nuoc cham-saus
- Witte truffel, Piemontese truffel [Tuber magnatum]
- Zwarte truffel [Tuber melanosporum]
- Eekhoorntjesbrood, Porcini, Cépes [Boletus edulis]
- Sahleb [Satyricum Indicum]
- Kolanoot [Cola nitida]
- Arabische gom [Acacia senegal]
- Daun salam [Eugenia polyantha]
- Zoethout, kalisse [Glycyrrhiza glabra]
- Pomerans, bittere sinaasappel [Citrus vulgaris]
- Gagel [Myrica gale]
- Bereklauw [Heracleum sphondylium]
- Roomse kervel [Myrrhis odorata]
- Zwartmoeskervel [Smyrnium olustratum]
- Mirre, myrt [Myrtus communis]
- Mastiek, gom [Pistacia lenticus]
- Kardoen [Cynara cardunculus]
- Karwij [Carum carvi]
- Hyssop [Hyssopus officinalis]
- Engelwortel [Angelica archangelica]
- Duizendblad [Achillea millefolium]
- Pistachenoten [Pistacia vera L.]
- Nagelkruid [Geum urbanum]
- Amandelen [Amygdalus communis]
- Eucalyptus [Eucalyptus globulus]
- Moutsiroop
- Rozenbloesemwater
- Granaatappelsiroop
- Rozenbottelsiroop
- Dukkah
- Bouquet garni
- Fines herbes
- Pesto
- Petehbonen [Parkia speciosa]
- Sesamzaadjes [Sesamum indicum]
- Cacaoboter
- Cacao [Theobroma cacao]
- Pijnboompitten [Pinus pinea]
- Kamaboko
- Kipper
- Frambozenazijn
- Balsamico azijn
- Jeneverbes [Juniperis communis]
- Moutazijn
- Dragonazijn
- Avocado-olie
- Pistacheolie
- Sesamolie
- Hazelnotenolie
- Walnotenolie
- Amandelolie
- Komkommer [Cucumis sativus]
- Selder [Apium graveolens var. dulce]
- Artisjok [Cynara scolymus]
- Knolselder [Apium graveolens var. rapaceum]
- Pastinaak [Pastinaca sativa]
- Limoen [Citrus aurantifolia]
- Citroen [Citrus limon]
- Mandarijn [Citrus reticulata]
- Jaboticaba, Braziliaanse boomdruif [Myrciaria spp]
- Papaja [Carica papaya]
- Passievrucht, granadilla, curuba [Passiflora spp]
- Sapota [Diospyros digyna]
- Vijg [Ficus carica]
- Carambola, stervrucht [Averrhoa carambola]
- Guave [Psidium guajava]
- Kiwano [Cucumis metuliferus]
- Lychee [Litchi chinensis]
- Doerian [Durio zihethinus]
- Loquat, Japanse mispel [Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl L.]
- Granaatappel [Punica granatum]
- Kers [Prunus avium]
- Dadel [Phoenix dactilifera]
- Abrikoos [Prunus armeniaca]
- Perzik [Primus persica]
- Aardbei [Fragaria virginiana]
- Framboos [Rubus idaeus]
- Porciniolie
- Truffelolie
- Moerbei [Morus spp]
- Rubberblad olie
- Wilde appel [Malus sylvestris]
- Sinaasappel [Citrus sinensis]
- Citroenolie
- Vijfkruidenpoeder, five spices
- Ajowan [Carum ajowan]
- Gember [Zingiber officinale]
- Kerrieblad [Chalcas koenigii]
- Komijn [Cuminum cymimum]
- Steranijs [Illicium verum]
- Saffraan [Crocus sativus]
- Vanille [Vanilla planifolia]
- Nootmuskaat [Myristica fragrans]
- Foelie [Myristica fragrans]
- Laos, galanga wortel [Alpinia officinarum]
- Kaneel [Cinnamomum zelanicum]
- Kruidnagel [Eugenia aromatica]
- Kardemom [Elettaria cardamomum]
- Anijs [Pimpinella anisum]
- Piment, pimento, allspice [Pimenta dioica]
- Asafoetida, duivelsdrek [Ferula foetida]
- Kamille [Chamaemelum nobile]
- Lavas, maggikruid [Levisticum officinale]
- Bergamot [Monarda didyma]
- Oregano, wilde marjolein [Origanum vulgare]
- Bieslook [Allium schoenoprasum]
- Citroenmelisse [Melissa officinalis]
- Bernagie, komkommerkruid [Borago officinalis]
- Salie [Salvia officinalis]
- Dille [Anethum graveolens]
- Peterselie [Petroselinum crispum]
- Kervel [Anthriscus cerefolium]
- Rozemarijn [Rosmarinus officinalis]
- Tijm [Thymus vulgaris]
- Look, knoflook [Allium sativum]
- Munt, pepermunt [Mentha spp]
- Basilicum [Ocimum basilicum]
- Mierikswortel [Cochlearia armoricacia]
- Kerriekruid [Helichrysum augustifolium]
- Lavendel [Lavandula angustifolia]
- Majoraan, marjolein [Origanum majorana]
- Kafferlimoen, daun salam [Citrus Hystrix]
- Lievevrouwbedstro [Galium odoratum]
- Citroenverbena [Aloysia triphylla]
- Thaise basilicum, heilige basilicum [Ocimum sanctum]
- Hop [Humulus lupulus]
- Venkel [Foeniculum vulgare var. azoricum]
- Vietnamese munt, laksablad [Persicaria odorata]
- Dragon [Artemisia dracununculus]
- Citroengras [Cymhopogon citratus]
- Koriander [Coriandrum sativum]
- Laurier [Laurus nobilis]
