Homepagina > Ingrediënten > Vis > Zeevis > Ansjovis [Engraulis encrasicolus]

Ansjovis [Engraulis encrasicolus]

maandag 3 mei 2004, door wim

Kleine visjes uit de Middellandse zee, die vooral ingemaakt verkocht worden in glas of blik. Ze worden ook gefermenteerd en zijn dan de pikante, sterk smakende ansjovisjes in blik, vaak opgerold rond een kappertje oid.

Engraulis encrasicolus

Dit artikel beantwoorden