Homepagina > Ingrediënten > Vetstoffen > Olie > Babassu olie [Attalea spp]

Babassu olie [Attalea spp]

maandag 17 maart 2014, door wim

De Zuid-Amerikaanse Attalea palm is een zeer oude, maar moeilijke familie. Moeilijk omdat ze in de loop der jaren door botanisten in vier of vijf andere groepen ingedeeld werden, om, na een recente fylogenie toch weer alles in één familie onder te brengen. De meeste botanisten zien tussen 29 en 67 soorten, maar het kunnen er net zo goed honderd zijn. In de verschillende botanische collecties zijn 101 exemplaren, maar geen enkele is compleet.

Babassu is een traag groeiende, groenblijvende palm die tot 30 m hoog wordt. De stam kan tot een halve meter dik worden en de bladeren tot 8 m lang. Deze bladeren worden gebruikt als dak bedekking. Elke palm draagt twee maal per jaar tot vier trossen met elk tot 250 vruchten. Deze vruchten hebben een zeer harde schaal waarin twee tot zes olie houdende zaden zitten.

Attalea speciosa en Attalea oleifera zijn de twee belangrijkste soorten voor de productie van olie. De olie wordt in Zuid Amerika veel gebruikt als olie om te koken, maar daarbuiten vooral als olie voor cosmetica. Van de zaden wordt een soort meel gemaakt, maar dat is erg plaatselijk. De zaden van heel wat soorten Attalea zijn goed bestand tegen vuur.

Vermits het een plant uit het Amazonië woud is, heeft hij mythische proporties in de supplementen handel.

Attalea speciosa

In Februari 2008 werd Babassu palm olie, vermengd met kokosvet en gewone jetfuel getest als alternatieve brandstof in een Virgin Atlantic Boeing 747. Alhoewel de test bevredigend was, ligt de toekomst voor deze olie niet in bio brandstof. Daarvoor is de plant iets te zeldzaam en zal er waarschijnlijk eerder gekeken worden naar planten die op vervuilde en arme gronden kunnen groeien, zoals Jatropha curcas.

Babassu olie bevat 40 tot 55 % laurinezuur, 14 tot 20 % myristinezuur, 10 tot 18 % oliezuur, 7 tot 11 % palmitinezuur, 2 tot 8 % caprylzuur, 2 tot 7 % decaanzuur, 2 tot 6 % stearinezuur en 2 - 4 % linolzuur. Dat is een zeer gezonde verhouding voor voedingsolie.

Soorten


- Attalea allenii
- Attalea amygdalina
- Attalea amylacea
- Attalea anisitsiana
- Attalea apoda
- Attalea attaleoides
- Attalea barreirensis
- Attalea bassleriana
- Attalea blepharopus
- Attalea brasiliensis
- Attalea brejinhoensis
- Attalea butyracea
- Attalea camopiensis
- Attalea cephalotus
- Attalea cohune
- Attalea colenda
- Attalea compta
- Attalea crassispatha
- Attalea cuatrecasana
- Attalea dahlgreniana
- Attalea degranvillei
- Attalea dubia
- Attalea eichleri
- Attalea exigua
- Attalea fairchildensis
- Attalea funifera
- Attalea geraensis
- Attalea guacuyule
- Attalea guianensis
- Attalea hoehnei
- Attalea huebneri
- Attalea humilis
- Attalea iguadummat
- Attalea insignis
- Attalea kewensis
- Attalea lauromuelleriana
- Attalea leandroana
- Attalea luetzelburgii
- Attalea macrocarpa
- Attalea macrolepis
- Attalea magdalenica
- Attalea maracaibensis
- Attalea maripa
- Attalea maripensis
- Attalea microcarpa
- Attalea moorei
- Attalea nucifera
- Attalea oleifera
- Attalea osmantha
- Attalea peruviana
- Attalea phalerata
- Attalea pindobassu
- Attalea plowmanii
- Attalea princeps
- Attalea racemosa
- Attalea rhynchocarpa
- Attalea rostrata
- Attalea salazarii
- Attalea salvadorensis
- Attalea seabrensis
- Attalea septuagenata
- Attalea speciosa
- Attalea spectabilis
- Attalea tessmannii
- Attalea vitrivir
- Attalea weberbaueri
- Attalea wesselsboeri

Synoniemen: Orbinya oleifera

Dit artikel beantwoorden