Homepagina > Ingrediënten > Vis > Zeevis > Blauwe Marlijn, dolfijn [Makaira mazara]

Blauwe Marlijn, dolfijn [Makaira mazara]

maandag 3 mei 2004, door wim

Deze vis is een naamgenoot van het zoogdier dolfijn. Vanwege de dolfijnengekte, zal je deze vis nooit onder de naam dolfijn in de handel vinden, wel soms als marlijn, merlin of blauwe merlijn. Hij wordt echter ook onder andere namen verkocht.

Makaira mazara

Het visvlees is wit, stevig en lijkt op tonijn. Uitstekend om te roosteren en kan zelfs rauw gegeten worden

Dit artikel beantwoorden