Homepagina > Ingrediënten > Bloem > Boekweitmeel

Boekweitmeel

vrijdag 14 mei 2004, door wim

Boekweitmeel, dat van de zaadjes van de boekweit gemaakt wordt, wordt niet zo veel meer gebruikt, maar het is nog te koop, zelfs in de supermarkt. Het is altijd een beetje grijsachtig-zwart gespikkeld en wordt nu vrijwel alleen nog voor de stevige boekweitpannenkoeken en zevengranenbrood gebruikt.

Ook Japanse sobanoedels worden van boekweitmeel gemaakt.

Dit artikel beantwoorden