Homepagina > Ingrediënten > Zuivel > Kaas > Brandnetelkaas "Verschuylenhof" [BE]

Brandnetelkaas "Verschuylenhof" [BE]

zondag 22 juni 2008, door wim

Deze biologische geitenkaas van het "Gouda" soort kent allerlei varianten, volgens het seizoen. Soms wordt parika, look of andere kruiden toegevoegd.

Hij wordt gemaakt van rauwe geitenmelk en is zeer smakelijk. Je kan hem kopen in de hoevewinkel.

Het Verschuylenhof (de Schiervellaan 5, 3650 Dilsen-Stokkem) is één van de zeldzame geitenboerderijen in België. Naast de biologische landbouw werkt men er met mensen die moeilijkheden hebben om zich aan een gewone werksituatie aan te passen. Die activiteit kadert dan weer in de Stichting Ommersteyn. Ze werken mee in het melkgeitenbedrijf en in de groentetuinen van de biologische landbouwbedrijven Verschuylenhof en Biessenhof.

Dit artikel beantwoorden