Homepagina > Ingrediënten > Dranken > Café blanc

Café blanc

vrijdag 7 maart 2014, door wim

Een Café blanc heeft niks met koffie te maken. Het is een verdunning van rozenbloesemwater met warm water. Eerder een thee dan een koffie ook nog. De oorsprong ligt in Libanon, waar het algemeen als digestief aanzien wordt en "ahwah baida" genoemd wordt.

Vaak wordt zo’n café blanc versierd met een klein blaadje verse munt. Anders ziet zo’n tas er wel heel leeg uit. Je drinkt het ook voor het parfum want veel smaak is er niet aan.

De normale verdunning is één koffielepel rozenbloesemwater of oranjebloesemwater per tas.

Zoeten kan met suiker of honing, maar dit is ook één van de gevallen waar stevia prima is.

Dit artikel beantwoorden