Homepagina > Ingrediënten > Dranken > Chong Cha, Chinese wormthee

Chong Cha, Chinese wormthee

zondag 29 juli 2007, door wim

Chinese wormthee is niet helemaal wat de naam doet vermoeden. Het bestaat eigenlijk niet uit wormen, maar uit de uitwerpselen van de larven van Hydrillodes morosa, een nachtvlinder en Aglossa dimidiata, een pyralide mot. Deze thee uit de bergen van Guangxi, Funan en Guixhou is een dagelijkse drank voor de Zhuan, Tong en Miao volkeren.

Wormthee {JPEG}

Het is niet alleen een gewone theesoort, maar ze kent ook medicinale toepassingen. Het zou chronische bloedneuzen stoppen, diarree verhelpen en goed zijn tegen aambeien. Maar het wordt ook gebruikt als middel tegen griep, zonneslag en zelfs vergiftiging

De zwarte, fijnkorrelige thee moet maar een paar minuutjes trekken en levert dan een donkerbruine, heldere drank. De smaak en de geur lijken een beetje op munt, maar met een heel aardse ondertoon.

De thee is in Aziatische speciaalzaken te vinden en is, in tegenstelling tot wat je zou verwachten, niet eens duur.

Dit artikel beantwoorden