Homepagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Structuurverbeteraars > Kleurstoffen > E127 erytrosine

E127 erytrosine

woensdag 31 maart 2004, door wim

Synthetische jodium-bevattende rode kleurstof die zeer goed oplosbaar is in water.

Ze wordt in zeer veel producten gebruikt. Heel veel geneesmiddelen worden er bv. mee gekleurd.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI): Tot 0,1 mg/kg lichaamsgewicht.

Effect op ADHD bij kinderen is beschreven in een paar gevallen, evenals een mogelijk mutageen verband. Het versterkt de fotosensibiliteit bij mensen die last hebben van zonlichtallergie. In hoge concentraties heeft het een effect op de stofwisseling van jodium. Deze concentraties kunnen echter niet door gebruik in levensmiddelen worden gehaald.

Dit artikel beantwoorden