Homepagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Structuurverbeteraars > Kleurstoffen > E150d Sulfietammonia karamel

E150d Sulfietammonia karamel

woensdag 31 maart 2004, door wim

Complex mengsel van bruine kleurstoffen, oplosbaar in water, gevormd door het droog verhitten van suiker in aanwezigheid van ammonia en sulfiet.

Komt in heel veel producten voor.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI): Tot 200 mg/kg lichaamsgewicht.

Vooral darmklachten worden gemeld bij hoge inname. Echter, karamel is een zeer complex mengsel en de toxicologische evaluaties zijn nog niet geheel afgerond.

Dit artikel beantwoorden