Homepagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Structuurverbeteraars > Verdikkingsmiddelen > E402 kaliumalginaat

E402 kaliumalginaat

woensdag 31 maart 2004, door wim

Synthetisch kaliumzout van alginezuur, dat veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel en emulgator.

Het wordt in zeer veel producten gebruikt, maar vooral voor zout-arme producten, waar natriumalginaat niet toegestaan is.

Dit artikel beantwoorden