Homepagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Structuurverbeteraars > Verdikkingsmiddelen > E461 methylcellulose

E461 methylcellulose

woensdag 31 maart 2004, door wim

Synthetisch

Semi-synthetisch verdikkingsmiddel. Methylcellulose, een polysaccharide, wordt gemaakt uit cellulose.

Het heeft vele functies, vergelijkbaar met cellulose. Vooral als verdikkingsmiddel, maar ook als vulmiddel, voedingsvezel, anti-klontermiddel en emulgator.

Je vindt het dan ook in zeer veel produkten.

Methylellulose is niet oplosbaar, maar kan wel deels gefermenteerd worden in de darm. Hoge concentraties geven darmproblemen als bijwerking, zoals verstopping, diarrhee, krampen en winderigheid.

Dit artikel beantwoorden