Homepagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Structuurverbeteraars > Verdikkingsmiddelen > E464 hydroxypropylmethylcellulose

E464 hydroxypropylmethylcellulose

woensdag 31 maart 2004, door wim

Semi-synthetisch verdikkingsmiddel. Hydroxypropylcellulose een polysaccharide, wordt gemaakt uit cellulose.

Het heeft vele functies, vergelijkbaar met cellulose, maar is veel beter oplosbaar. Vooral als verdikkingsmiddel, maar ook als vulmiddel, voedingsvezel, anti-klontermiddel en emulgator.

Je vindt het dan ook in een groot aantal produkten.

Hydroxypropylmethylcellulose is redelijk oplosbaar, en kan deels gefermenteerd worden in de darm. Hoge concentraties geven darmproblemen als bijwerking, zoals verstopping, diarrhee, krampen en winderigheid.

Dit artikel beantwoorden