Homepagina > Ingrediënten > Bloemen > Electrische Aster, Sechuan button [Acmella alba]

Electrische Aster, Sechuan button [Acmella alba]

vrijdag 26 juni 2009, door wim

Deze plant die uit Zuid- en Midden Amerika en Afrika bekend is, heeft kleine gele bloemetjes. In de handel is Acmella oleracea verkrijgbaar (bij Koppert Cress), die ontwikkeld werd uit Acmella alba. Deze is nog sterker van effect dan de natuurlijke versie.

Spilanthes oleracea
Spilanthes oleracea bloemknop

 [1]

Als je zo’n bloemknop opeet, krijg je een tintelend gevoel in je mond, dat een beetje lijkt op electriciteit met een beetje zure nasmaak. Het effect duurt van tien minuten tot meer dan een uur. Ook de jonge blaadjes veroorzaken hetzelfde effect, als je erop knabbelt.

Het is eigenlijk meer een gadget dan voeding of kruid.

Opmerkingen

[1Afbeelding afkomstig van Wikipedia commons.

Dit artikel beantwoorden