Homepagina > Je bent wat je eet > Micro fauna en flora > Darmflora > Escherichia coli

Escherichia coli

zondag 18 december 2005, door wim

Escherichia coli is één van de vier darmbacteriën die gerelateerd worden met obesitas, samen met Methanobrevibacter smithii, Bifidobacterium animalis en Lactobacillus reuteri.

E. coli is ook verantwoordelijk voor de "Turista" of reizigersdiarree. Deze bacterie wordt algemeen geassocieerd met slechte hygiënische omstandigheden in de keuken, vooral omdat ze in onze eigen darm en die van dieren voorkomt. Ook uit water kan je ze dus oplopen.

E. Coli is de hoofdreden waarom je na een toiletbezoek je handen wast en niet alleen als je gaat koken. Deze eenvoudige hygiëne maatregel zou voldoende moeten zijn om problemen met deze bacterie te voorkomen.

Escherichia coli wordt onderdrukt door een andere darmbacterie: Lactobacillus reuteri.

Dit artikel beantwoorden