Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Waterplanten > Zeewieren > Gladgesteeld vingerwier [Laminaria digitata]

Gladgesteeld vingerwier [Laminaria digitata]

woensdag 27 februari 2013, door wim

L. digitata is een taai, leerachtig, bruin zeewier dat twee tot drie meter lang kan worden en vooral op rotsige kusten groeit. Het onderscheid met Laminaria hyperborea is dat de laatste lichter van kleur is en makkelijker breekt dan plooit.

Dit zeewier komt vooral voor in het noordwesten van de Atlantische oceaan, van Groenland tot Cape Cod en in de noordoostelijke Atlantische oceaan van Rusland tot IJsland tot Frankrijk in ’t zuiden.

Het werd vroeger, net als L. longicruris, vooral gebruikt als bemesting en voor de productie van potas (kaliumcarbonaat), dat nodig was voor de glas productie.

JPEG

Dit zeewier is één van de bronnen van alginezuur.

Andere namen:

Oarweed (Engels), Gladgesteeld vingerwier (Nederlands), Laminaire digitée, laminaire flexible, goémon de coupe, anguillier, tali, taly (Frans), Fingertang (Duits).

Dit artikel beantwoorden