Homepagina > Ingrediënten > Vis > Zeevis > Hondshaai [Scyliorhinus canicula]

Hondshaai [Scyliorhinus canicula]

maandag 3 mei 2004, door wim

Haaien zijn kraakbeenvissen. De Hondshaai wordt vanwege zijn slanke vorm meestal als zeepaling verkocht. Het is stevig wit visvlees. Je kan het roosteren, bakken, stoven of koken. Doordat het volledig graatloos is, valt het bij kinderen dikwijls beter mee dan andere vissoorten.

Scyliorhinus canicula

(frans: hâ, chien-de-mer, milandre, cagnot, canicule, haut, morchaz, pal, palloun, touille, chi)

Dit artikel beantwoorden