Homepagina > Ingrediënten > Vruchten > Wilde vruchten > Hottentottenvijg [Carpobrotus edulis]

Hottentottenvijg [Carpobrotus edulis]

zondag 10 maart 2013, door wim

De hottentotvijg is een kruipende vetplant die zich flink kan uitspreiden. Zo worden kussens gevormd van 25 tot 30 cm hoog. Ze komen voor op rotsen, kliffen en zandgrond. Het heldergroene, vlezige blad is langwerpig en kan tot 10 cm lang worden. In dwarsdoorsnede zijn de dikke blaadjes driekantig. Zowel de bloemen, de blaadjes als de vruchtjes zijn eetbaar. De gele, tolvormige vruchtjes zijn zuur-zoutig met een beetje zoetige nasmaak.

De plant bloeit van april tot juli met lila, paarse of soms gele bloemen met een doorsnede van zo’n 5 cm.

JPEG

Carpobrotus edulis is ingevoerd vanuit Zuid-Afrika en is nu in heel Europa verwilderd, vooral aan de kusten. Ook andere verwante soorten komen tegenwoordig in Europese kustgebieden voor.

Deze vrucht is nog niet goedgekeurd voor voeding in de EU omdat ze als nieuw voor Europa beschouwd wordt en dus de volledige test cyclus moet doorlopen.

Dit artikel beantwoorden