Homepagina > Ingrediënten > Kruiden > Groene kruiden > Kamille [Chamaemelum nobile]

Kamille [Chamaemelum nobile]

donderdag 29 april 2004, door wim

Kamille heeft in de loop der eeuwen een zeer magische reputatie verkregen; de plant zou beter groeien als erop gelopen wordt, zou andere planten in haar buurt beter doen groeien, zou koortswerend zijn en nachtmerries voorkomen. Ook maagklachten, krampen en dergelijke zouden verzacht worden.

Van de kleine bloemen wordt een rustgevende thee gezet, maar ze doen het ook prima in slaatjes. Verzamel de bloemen als de bloemblaadjes net gaan hangen, dan zijn zij op hun best. De smaak van de bloemen is zwak appelachtig.

De Spaanse sherry, Manzanilla, wordt bijgekruid met kamille.

Dit artikel beantwoorden