Homepagina > Recepten > Video recepten > Kip Kiev door Marco Pierre White

Kip Kiev door Marco Pierre White

dinsdag 5 februari 2013, door wim

Kip Kiev is een klassieker: een gepaneerde kippenborst, gevuld met boter met look en peterselie. Marco Pierre White toont de essentie, vertrekkende van een hele kip, op z’n eigen manier, die van alle nodeloze franje ontdaan is. Zo kan je je beter op de essentie concentreren: hoe hou ik m’n kippenborst heel, met een zacht mengsel als boter als vulling.

Ingrediënten


- een kip
- enkele tenen knoflook
- een bosje peterselie
- 200 G boter
- paneermeel
- 3 eieren
- kippenbouillonblokjes in poedervorm
- bloem
- peper en zout

Dit artikel beantwoorden