Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Waterplanten > Zeewieren > Knotswier [Ascophyllum nodosum]

Knotswier [Ascophyllum nodosum]

zondag 17 februari 2013, door wim

Knotswier (Ascophyllum nodosum) is een bruinwier met kleine blaasjes met slijmerige inhoud, waarin de voortplantingsorganen zitten. In de stengels zitten ook grote knobbels, gevuld met gas, die ervoor zorgen dat de plant onder water rechtop staat.

Knotswier komt voor in de Noordzee en aan de Atlantische kusten. De soort hecht zich aan rotsen in het midden van het getijdengebied. Wanneer het losraakt van de rotsen kan het nog lang in leven blijven.

JPEG

Knotswier is de enige vertegenwoordiger van het genus Ascophyllum. Ascophyllum nodosum wordt veel gebruikt voor de productie van alginaten, bemesting en als meel. Het bevat stikstof, fosfor, kalium, calcium, magnesium, zwavel en micronutriënten zoals mangaan, koper, ijzer en zink.

Dit artikel beantwoorden