Homepagina > Ingrediënten > Vruchten > Fruit > Mango [Mangofera indica]

Mango [Mangofera indica]

dinsdag 4 mei 2004, door wim

Mango is een fruitsoort die in gans Azië zeer populair is. Groen of rijp, ze wordt er veel gebruikt, zowel in hartige gerechten als in zoete desserts, cocktails, chutneys...

Mango

De hier verkochte mango’s zijn tamelijk groen geoogst en worden nooit helemaal rijp. Ze zijn dan ook niet te vergelijken met de vruchten die je in Azië voorgezet krijgt. Hier vindt je ook maar één soort, terwijl er daar enkele tientallen bestaan, die ook nog eens een uiteenlopende smaak hebben, gaande van honingzoet tot zuur en bitter.

Mangoboom

Dit artikel beantwoorden