Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Vergeten groenten > Mannagras [Glyceria fluitans]

Mannagras [Glyceria fluitans]

zaterdag 15 mei 2004, door wim

Mannagras is een inheemse oeverplant, die, net zoals rijst, veel water vraagt. Tot laat in de 19de eeuw werden de zaden van deze grassoort hier op de markt verkocht. De plant werd in Polen, Silezië en Pruisen gekweekt. Hier is hij bijna verdwenen in de natuur, vooral door het verhogen van de dijken.

Er werd meestal een soort pap van gemaakt, net zoals griesmeelpudding of havermout, die zout of zoet gegeten werd.

Dit artikel beantwoorden