Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Vergeten groenten > Melganzevoet [Chenopodium album]

Melganzevoet [Chenopodium album]

zaterdag 15 mei 2004, door wim

Een zeer algemeen inheems plantje, familie van spinazie, quinoa en aardbeimelde.

Chenopodium album {JPEG}

Van het zaad maakten de Amerikaanse indianen meel. Het meel lijkt op boekweit.

Het plantje bevat meer ijzer dan spinazie en meer vitamine B en calcium dan rauwe kool, terwijl het beter verteerbaar is! Bereiden zoals spinazie.

Dit artikel beantwoorden