Miyoga, Japanse gember [Zingiber mioga]

Japanse gember bestaat in de handel uit de bloemknoppen van deze gemberachtige plant. Het is een naaste verwant van de echte gember. Je zal ze hier maar zelden in de handel vinden en dan nog alleen in Aziatische speciaalzaken. De bloemen zijn steriel en commercieel wordt de plant vermeerderd vanuit de worteldelen.

Miyoga

De smaak is veel zachter dan van gewone gember. De bloemen worden meestal rauw gensipperd op allerlei Japanse gerechten.