Homepagina > Ingrediënten > Kruiden > Groene kruiden > Munt, pepermunt [Mentha spp]

Munt, pepermunt [Mentha spp]

donderdag 29 april 2004, door wim

Er zijn talloze muntsoorten. Ze hebben echter allemaal de typische, alom bekende muntsmaak. De hier meest voorkomende zijn:
- De Marokkaanse pepermunt
- Watermunt Mentha aquatica
- Akkermunt Mentha arvensis
- Witte munt Mentha rotundifolia

Pepermunt

In de tuinhandel vindt je dikwijls nog cultivars, zoals "Pennyroyal" en "Spearmint". Dit zijn variëteiten van de pepermunt.

Een zeer zeldzame, inheemse muntplant is de Polei Mentha pulegium. Die mag je beslist niet plukken! Polei is ook niet echt gezond, omdat het een tamelijke hoeveelheid pulegon bevat. Alle muntsoorten bevatten een beetje pulegon, maar polei bevat veel meer van die etherische olie. De andere muntsoorten bevatten veel meer menthol. Zowel pulegon als menthol zijn terpenen.

Munt en polei zijn voor zwangere vrouwen absoluut te mijden omwille van de sterk baarmoederstimulerende tot abortieve werking. Ook nog mijden tijdens de borstvoeding!

Lekker bij veel oosterse gerechten, maar ook in drankjes, desserts...

Dit artikel beantwoorden