Homepagina > Recepten > Video recepten > Oedang boemboe Bali

Oedang boemboe Bali

donderdag 10 maart 2016, door wim

Dit is een recept van Siska Andaka, de kok van het Indonesisch restaurant Gado Gado in Gent. Gado Gado heeft ook een webshop waar je vooral thee kan kopen. De kaart is democratisch geprijsd en je kan er ook afhalen. Het is dan ook een populair restaurant en een echte aanrader voor wie van de Aziatische keuken houdt.

Dit recept is eenvoudig, snel, fris en natuurlijk. En o zo Indonesisch.

Ingrediënten

- grote garnalen, vis of kip
- sjalot, gehakt
- verse gember, gehakt
- look, gehakt
- verse chili pepers, gehakt
- citroengras, ingesneden en gekneusd
- kaffir bladeren
- trassi
- ketjap manis
- palmsuiker
- olie

Dit artikel beantwoorden