Homepagina > Ingrediënten > Vlees > Paardenvlees > Paardenstoofvlees

Paardenstoofvlees

vrijdag 7 mei 2004, door wim

Paardenstoofvlees is erg lekker en vrijwel iedereen die in een frituur wel eens stoofvlees eet, heeft waarschijnlijk al wel eens paardenstoofvlees gegeten zonder het zelf te weten. Heel wat frituren die nog de moeite doen om zelf hun stoofvlees te bereiden, gebruiken bij voorkeur paardenstoofvlees, omdat het lekkerder en goedkoper is dan rundsvlees.

Stoofvlees

Klaarmaken gaat net als bij rundsstoofvlees. Aanbraden, verderstoven met ui en kruiderij en bier of wijn tot het vlees gaar is.

Een traditioneel Vlaams recept is stoofvlees met bier. De Franse tegenhanger is Boeuf bourguignon.

Dit artikel beantwoorden