Homepagina > Recepten > Video recepten > Pad Thai gebakken noedels met garnalen en tofu

Pad Thai gebakken noedels met garnalen en tofu

vrijdag 15 februari 2013, door wim

Hoe eenvoudig de Thaise keuken eigenlijk is zie je in deze video. De Pad-Thai saus die je nodig hebt, kan je makkelijk zelf maken met gelijke delen vissaus, tamarinde pasta en palmsuiker. Mengen tot de suiker opgelost is, eventueel over een kleine vlam.

Ingrediënten


- 4 grote garnalen
- 100 g rijstnoedels
- 100 g stevige tofu in blokjes
- 100 g sojascheuten
- 75 g pinda’s, geroosterd, ongezouten, fijngemaakt
- 1 kleine sjalot
- 1 teen look
- 1 ei
- aziatische vissaus
- tamarinde saus of pasta
- pad-Thai saus (3 soeplepels tamarinde pasta, 3 soeplepels vissaus, 3 soeplepels palmsuiker)
- suiker
- olie
- 1 limoen
- eventueel enkele stengels lente ui om te garneren.

Dit artikel beantwoorden