Homepagina > Ingrediënten > Vis > Zeevis > Papegaaivis [Sparisoma cretense]

Papegaaivis [Sparisoma cretense]

maandag 3 mei 2004, door wim

Een vis die bijna altijd gefileerd aangeboden wordt, wat eigenlijk jammer is, want hij ziet er zeer kleurrijk uit.

Dit is een bewoner van koraalriffen, waar hij met zijn stevige bek aan de koralen knabbelt.

Het visvlees is wit, heel fijn van smaak en consistentie. Zeer geschikt om te pocheren.

Dit artikel beantwoorden