Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Vergeten groenten > Rankspinazie [Hablitzia tamnoides]

Rankspinazie [Hablitzia tamnoides]

zaterdag 1 september 2012, door wim

Rankspinazie is de volgende hype in de tuiniersmarkt. Zowat alle alternatieve tuiniers zijn op zoek naar zaadjes. Eén Amerikaanse botanist trok vijf weken naar de Balkan en Armenië, niet alleen voor Hablitzia, maar kwam op zijn lange tocht de plant toch maar op één plaats in ’t wild tegen. Maar hij vond zaadjes!

JPEG

En zelfs in botanische tuinen is Hablitzia een zeldzaamheid. Nochtans was deze plant in de Balkan ooit een vrij algemene bladgroenten leverancier.

Je kan bladeren van deze plant klaarmaken zoals spinazie, maar ze zijn iets steviger van textuur én van smaak.

Dit artikel beantwoorden