Rijstlikeur wordt in Japan en China gemaakt, maar ook in de rest van Azië. Alleen de Chinese en de Japanse kan je met een beetje geluk hier in de winkel vinden. De Chinese heet Mei-Kwei-Lu-Chu. Het is vrij duur en in recepten kan je het ook vervangen door sherry.
- Welkom
- Ingrediënten
- Kruiden
- Kruidenmengsels en sauzen
- Rijstlikeur
In deze rubriek...
- Wasabi Vinaigrette
- Chamoy saus
- Bongo tchobi, bongo tjobi, mbongo ntchobi
- Vandouvan
- Sesamzout, gomasio
- Speculaaskruiden
- Kasripo
- Nattou
- Hoisin saus, Peking saus
- Oranjebloesemwater
- Curry pasta
- Boemboe
- Seroendeng
- Sambal
- Rijstlikeur
- Garam masala
- Chaat masala
- Harissa
- Colombopoeder
- Garum
- Marmite
- Rode rijst, ang-kak
- Quatre épices
- Mirin
- Achiotepasta
- Teriyaki saus
- Zoete bonenpasta
- Zoute bonenpasta, miso
- Tahine
- Rozenbloesemwater
- Za’atar
- Panvhi phora
- Curry poeder
- Dukkah
- Bouquet garni
- Fines herbes
- Pickles, picallily
- Pesto
- Chili saus
- Tabasco
- Worcestershire sauce, Engelse saus
- Berbere
- Sojasaus, Ketjap
- Aziatische vissaus
- Oestersaus
- Amandelessence
- Vijfkruidenpoeder, five spices
- Mosterd
Trefwoorden
Verwante artikelen
- Amlou, amalou
- Chamoy saus
- Yacón [Smallanthus sonchifolius]
- Yacón siroop
- Ananasguave, feijoa [Feijoa sellowiana]
- Pepino, appelmeloen, meloenpeer [Solanum muricatum]
- Pompelmoes [Citrus paradisi]
- Confituur
- Zoete uienconfituur
- Chocolade
- Thee [Camellia sinensis]
- Mangistan [Garcinia mangostana]
- Vlierbes [Sambucus nigra]
- Kweepeer [Cydonia oblongo]
- Cocktailsaus
- Barbecue saus
- Kokos [Cocos nucifera]
- Engelwortel [Angelica archangelica]
- Bereklauw [Heracleum sphondylium]
- Pomerans, bittere sinaasappel [Citrus vulgaris]
- Zoethout, kalisse [Glycyrrhiza glabra]
- Daun salam [Eugenia polyantha]
- Mirin
- Palmsuiker, Goela djawa
- Sago [Metroxylon sagu]
- Moutsiroop
- Zoete bonenpasta
- Granaatappelsiroop
- Golden syrup
- Rijstsiroop
- Zwarte bessensiroop, cassis
- Rozenbottelsiroop
- Pindakaas, pindaboter
- Suiker
- Maïs [Zea mays]
- Erwtjes [Pisum sativum spp]
- Honing
- Esdoornsiroop
- Cacao [Theobroma cacao]
- Rozijnen
- Grenadine
- Luikse perenstroop
- Marsepein
- Karamel
- Sojasaus, Ketjap
- Oestersaus
- Room, slagroom
- Sherry azijn
- Balsamico azijn
- Sushi azijn
- Tomaat [Lycopersicon esculentum]
- Pompoen [Cucurbita pepo]
- Wortel [Daucus carota]
- Yam, echte yam [ Dioscorea spp]
- Bataat, zoete aardappel [Pomoea batatas]
- Mandarijn [Citrus reticulata]
- Druif [Vitis vinifera]
- Jaboticaba, Braziliaanse boomdruif [Myrciaria spp]
- Papaja [Carica papaya]
- Ananas [Ananas comosus]
- Nangka, jackfruit [Artocarpus heterophyllus]
- Passievrucht, granadilla, curuba [Passiflora spp]
- Kiwi [Actinidia chinensis]
- Sapota [Diospyros digyna]
- Vijg [Ficus carica]
- Carambola, stervrucht [Averrhoa carambola]
- Doeren, sterappel [Crysophyllum cainito]
- Tamarillo, boomtomaat [Solanum betaceum]
- Sapodilla [Manikara zapota]
- Guave [Psidium guajava]
- Banaan [Musa paradisiaca]
- Cactusvijg, woestijnvijg, sabra [Opuntia ficus indica]
- Kaki [Diospyros kaki]
- Kaapse kruisbes, lampionvrucht [Physalis peruviani]
- Ramboetan [Nephelium nappaceum]
- Lychee [Litchi chinensis]
- Doerian [Durio zihethinus]
- Loquat, Japanse mispel [Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl L.]
- Granaatappel [Punica granatum]
- Kers [Prunus avium]
- Pruim [Prunus spp]
- Dadel [Phoenix dactilifera]
- Mango [Mangofera indica]
- Nectarine [Prunus persica var. nectarina]
- Abrikoos [Prunus armeniaca]
- Perzik [Primus persica]
- Kruisbes [Ribes grossularia]
- Aardbei [Fragaria virginiana]
- Zwarte bes [Ribes nigrum]
- Amerikaanse veenbes, cranberry [Vaccinium oxycoccos]
- Aalbes, rode bes [Ribes sativum]
- Braambes [Rubus fructicosus]
- Framboos [Rubus idaeus]
- Meloen [Cucumis melo]
- Watermeloen [Cucumis citrullus]
- Peer [Pyrus communis]
- Appel [Malus communis]
- Sinaasappel [Citrus sinensis]
- Gele kornoelje [Cornus mas]
- Bosbes, blauwe bosbes [Vaccinium myrtillus]
- Moerbei [Morus spp]
- Cassia [Cinnamomum cassia]
- Paprikapoeder [Capsicum tetragonum]
- Steranijs [Illicium verum]
- Saffraan [Crocus sativus]
- Vanille [Vanilla planifolia]
- Anijs [Pimpinella anisum]
- Venkel [Foeniculum vulgare var. azoricum]
- Sluimerwten, peultjes, mange-tout [Pisum sativum spp]