Homepagina > Ingrediënten > Vis > Zeevis > Sardine [Sardina pilchardus]

Sardine [Sardina pilchardus]

maandag 3 mei 2004, door wim

Sardines zijn van de haringfamilie. Het is een vette vis, die uitstkend geschikt is om te roosteren. Goedkoop en vlot verkrijgbaar. Kleine vissen die altijd heel verkocht worden, tenzij in blik.

Sardina pilchardus

Sardines worden heel veel ingeblikt en ook de bekende Pilchards zijn een sardienensoort. Maar ze worden in Japan ook gedroogd en heten dan Dashi.

Dit artikel beantwoorden