Homepagina > Ingrediënten > Vis > Schaal- en schelpdieren > Sint-Jacobsschelp [Pecten spp]

Sint-Jacobsschelp [Pecten spp]

donderdag 6 mei 2004, door wim

Het witte vlees is erg lekker, maar de oranje koraal ook. De koraal kan u eventueel in een saus verwerken. Pocheren of kort roosteren.

Sint-Jacobsvrucht

Naast Pecten jacobaeus komt ook Pecten maximus en Pecten yessoensis in de handel voor.

Pecten jacobaeus
Pecten maximus
Pecten yessoensis

Dit artikel beantwoorden