Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Bladgroenten > Sla [Lactuca sativa]

Sla [Lactuca sativa]

dinsdag 4 mei 2004, door wim

De gewone kropsla (var.longifolia), maar ook de lollo bianco, ijsbergsla, eikebladsla (var.crispa) en andere krulbladige soorten vallen hieronder. Sla zou afstammen van Kompassla Lactuca serriola, een veel voorkomend kruid, afkomstig uit de Mediterrane regio maar ook hier een veel voorkomende plant.

Gewone kropsla

Meestal voor slaatjes, maar kan ook gestoofd worden, gevuld of in slasoep verwerkt.

Het witte melksap van sla is licht slaapverwekkend. Dat komt omdat het een heel klein beetje van een opiaatachtige stof bevat, Lactucarium.

Dit artikel beantwoorden