Homepagina > Recepten > Video recepten > Spicy cashew noten

Spicy cashew noten

woensdag 11 januari 2012, door wim

Een ongelooflijk lekker hapje voor wie van spicy houdt. En je kan dit recept oneindig variëren. Verse Chili peper in plaats van poeder of curry poeder in plaats van komijn, bv. Of komijn én curry.

Je kan natuurlijk ook gezouten cashew noten gebruiken en de koffielepel zout weglaten. Amchoor (mango poeder) en zwart zout zijn niet makkelijk te vinden, maar ook niet echt essentieel. Je kan dus zonder, maar dat geeft een iets minder "rijke" smaak.

Ingrediënten

- 250 g cashew noten, ongezouten
- 2 soeplepels arachide olie
- 1 koffielepel zout
- 1/4 koffielepel zwart zout (Kala namak)
- 1/8 koffielepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 koffielepel chili peper
- 1 koffielepel geroosterde komijnzaadjes, tot poeder gemalen
- 1/2 koffielepel mango poeder

Dit artikel beantwoorden