Een bekende saus op basis van pikante cayenne pepers. Dun vloeibaar, rood en pikant. Industrieel vervaardigd, dus ook een merknaam. Het recept wordt angstvallig geheim gehouden door de makers.
Tabasco wordt snel zuur buiten de koelkast. Bestaat sinds kort ook in een groene, fruitigere en minder pikante versie.
