Homepagina > Recepten > Basisrecepten > Brood > Tarwebrood

Tarwebrood

donderdag 6 mei 2004, door wim

Het gewone witte huishoudbrood is van tarwemeel. Het is een lichtverteerbaar fijn brood. Ook het lichtbruine brood dat de meeste bakkers verkopen, is op basis van tarwe, maar dan met een deel van de zemelen.

Tarwebrood is dan ook het meest universeel bruikbare brood, van stokbrood tot "pistolet".

Tarwebrood maak je met een brooddeeg, natuurlijk liefst met grof gemalen volle tarwe. Je bakt dit brood 50 minuten bij 190 graden. Daarna hoort het minstens vier uur af te koelen op een koele, droge plaats.

Dit artikel beantwoorden