Homepagina > Ingrediënten > Kruiden > Vergeten kruiden > Valse salie [Teucrium scorodonia]

Valse salie [Teucrium scorodonia]

woensdag 4 maart 2015, door wim

Teucrium scorodonia, heeft meer te maken met gamander dan met echte salie. Het is een overlevend groen kruid uit West-Europe en Tunesië, die ook als tuinplant geliefd is en die dus ook in sommige delen van de wereld verwilderd is. In België komt deze soort van nature voor en komt de plant met name op zandleem- en op leembodem voor.

Het plantje wordt tot 60 cm hoog, maar de meeste exemplaren zijn niet hoger dan 30 cm. Hij bloeit met tweeslachtige, witte tot geelachtige bloempjes van juni tot augustus. De bloempjes resulteren in een dopvrucht die één enkel zaadje bevat.

De smaak is zeer bitter en de geur doet aan hop denken. Net als hop werd deze plant vroeger wel eens gebruikt bij het brouwen van bier omdat hij ook bederf voorkomt.

Teucrium scorodonia

Deze plant wordt ook in de homeopatische geneeskunde gebruikt. Van de bloesems wordt een essentiële olie gemaakt, die sesquiterpene koolwaterstoffen bevat. De belangrijkste zijn germacreen B (26,2 %) en β-caryophylleen (25,2 %).

Andere namen:
Wood Sage (Engels), Sauge des bois, Germandrée scorodoine (Frans), Salbei-Gamander (Duits).

Dit artikel beantwoorden