Vaution

Vaution is een taart uit Verviers. Het is een neefje van bladerdeeg, maar met suiker en kaneel. Het maken van het deeg en dergelijke is makkelijk genoeg uitgelegd, maar het maken van de taart moet je gezien hebben.

Het is een techniek van "verdeel en heers". En als de verhoudingen en afmeting helemaal juist zijn, is ’t smullen.