Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Bladgroenten > Veldsla, ezelsoor [Valerianella locusta]

Veldsla, ezelsoor [Valerianella locusta]

dinsdag 4 mei 2004, door wim

In Europa zeer algemeen langs wegen en velden in ’t wild voorkomend. Wordt natuurlijk ook zeer veel gekweekt.

De kleine blaadjes hebben een zachte notensmaak en zijn zeer lekker in slaatjes.

Doordat de blaadjes wat sneller slap worden dan bij andere slasoorten, is de populariteit van veldsla wat minder. De smaak is echter heel wat sterker dan van gewone kropsla. Snel opeten dus!

Dit artikel beantwoorden