In deze rubriek...


Trefwoorden


Verwante artikelen

Witte truffel, Piemontese truffel [Tuber magnatum]

Volgens de italianen de beste

Net zo gewild, net zo duur als de zwarte truffel. Volgens gastronomen bijna net zo lekker.

In Spanje (oa in de Extramadura) wordt deze truffel ook gezocht en verkocht, maar veel goedkoper dan in Noord-Italië. Jammer genoeg is dit beperkt tot een lokale specialiteit, want er zijn bij mijn weten geen Spaanse hier in de handel en de Italiaanse zijn belachelijk veel duurder.

Registreer om deel te nemen aan de website!