In Spanje (oa in de Extramadura) wordt deze truffel ook gezocht en verkocht, maar veel goedkoper dan in Noord-Italië. Jammer genoeg is dit beperkt tot een lokale specialiteit, want er zijn bij mijn weten geen Spaanse hier in de handel en de Italiaanse zijn belachelijk veel duurder.
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Volgens de italianen de beste
Net zo gewild, net zo duur als de zwarte truffel. Volgens gastronomen bijna net zo lekker.