Homepagina > Ingrediënten > Groenten > Wortels > Wortel [Daucus carota]

Wortel [Daucus carota]

dinsdag 4 mei 2004, door wim

Wortels zijn een alom gekende groente. Voor alles en nog wat zijn ze inzetbaar. Rauw, gekookt, gestoofd, het kan allemaal. Wortel is een beetje zoet en combineert met vele andere groenten en kruiden.

Worteltjes

De meeste mensen gooien het loof weg, maar ook dat is eetbaar en lekker, bv. in een stamppot of stoemp.

Winterpeen

Wortels bevatten veel caroteen. Ze bewaren beter, vooral in de koelkast, als je het groene topje wegsnijdt, want dat laat water verdampen en dan worden ze slap.

JPEG

Er zijn wortels in alle kleuren, van wit over geel en oranje, tot paars en zwart.

1 Bericht

  • Wortel [Daucus carota] Le 8 februari 2009 à 03:32, door wim

    In de gemeente Amel (in de Oostkantons) heeft men het leuke idee gehad de oude electriciteitscabine her in te richten als wortelmuseum. Het bezoek is gratis, want je kan er niet eens in. Je kan wel door het enige raam naar binnen kijken en de tentoonstelling doen ronddraaien.

    Adres: Kirchweg 169, 4770 AMEL

    Beantwoord dit bericht

Dit artikel beantwoorden